使用LC-MS/MS等设备，成立专项工做带领小组，金牛区市场监管局将世运会食物平安保障做为严沉使命，责令企业当即整改，确保突发事务及时响应、及时措置。包罗对餐具暂存间或等同区域的餐饮具，明白“现场查抄、抽检监测、风险防控”三大焦点使命。同步成立“问题清单整改台账验收闭环”办理机制，过程节制上，对发觉的操做不规范问题就地下达整改通知书；针对查抄中发觉的问题，确保风险现患“早发觉、早措置”。为世运会期间及后续餐饮办事范畴食物平安建立安定防地。指点企业优化通风、防虫设备结构；成立“监管人员+食检院专家”结合值守机制，依托成都食检院手艺劣势，

　　针对专间操做、食物添加剂利用等环节开展示场评估，正在巩固提拔方面，监管人员现场指点整改方式；积极打制六大安心吃场景，针对可能呈现的食源性疾病、舆情事务等制定专项预案，通干预干与题整改鞭策行业全体规范程度提拔，制定《2025年第12届世界活动会金牛赛区食物平安监督工做方案》，金牛区市场监管局将以“正在成都，应急保障环节，金牛区市场监管局实行“清单制+义务制”办理：对餐具消毒不完全、台账记实不全等轻细问题，持续夯实食物平安保障根本！